红枣作为一个本身享有根本中药和入药实际价值的植被，含高很多种亲水性物质如多糖、类黄酮、类胡白菜素等。虽然，红枣荚果随着高含供水量、薄皮和多汁功能，在采后很容易遭受腐蚀变质。感应电场是本身非热、低价格的电磁学零度保鲜枝术，需要是LVEF(low-voltage electrostatic field)，对比高压变压器感应电场，LVEF（工作电压低过或等同于2.5kV）更防护、节电，在提高刚采度各方面享有多的整个市场竞争力。虽然，LVEF可不可以能够地维系红枣的储藏刚采度，还没确切。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱生物学为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

用英语问题：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

繁体中文网站标题：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

客计量单位：宁夏大学

设计相关材料：枸杞

拜谱给出技能：转录组

深入分析自驾路线

科研毕竟

1. LVEF清理后解决构杞果子贮运产品质量

LVEF外理的大枣根茎储藏三十天后未经常出现溃烂或生霉（图1A）。对应组和LVEF外理组的大枣根茎在全部整个储藏期内并没有不错发生变化，LVEF外理后不错减轻了根茎变滑，且在储藏中期加强可无水磷酸氢固形物（TSS）和滴定酸度（TA）纯度等。

图1： 剖析组和LVEF处里组枸杞子果子的存放品味更

2. 转录混合物析LVEF对被氧化应激反应的管控

LVEF治理特殊改动了野生黑枸杞树种子保存这段时间内的基因遗传遗传转录水平面，与相较比较组相比之下，在保存12天时地利，LVEF治理组有2939个DEGs，至少1444个降低，149几个上涨（图2A-C）。这么多基因遗传遗传具体生物富集在半胱氨酸和蛋氨酸消化吸收、二甲苯酸消化吸收等路径（图2D）。

图2：较组和LVEF加工处理组红枣根茎的转录多组分析

LVEF加工同质性提升了与吸附性氧消化吸收、线粒体钝化恢复备份准稳态、苯丙烷消化吸收和稳定有关的的染色体抒发好品质，同样可以抑制了与細胞壁消化吸收和氯乙烯生态学制作而成及预警转导经过有关的的染色体转录（图3），这从转录好品质解悉了野生黑枸杞储放阶段中好品质的变现。

图3： 照表组和LVEF加工组野生黑枸杞结的果转录组DNA的聚类分析热图

3. LVEF 对线粒体氧化物恢复原代谢转化的影晌

LVEF处里上升了线粒体NAD(P)+水平面面，缩减了NAD(P)H水平面面，上升了NAD(P)+/NAD(P)H参考值，表面其能调节器线粒体产生，导致人体脂肪回复系統（图4 A-F）。

图4： 较组和LVEF外理组枸杞子球果线粒体防氧化恢复原形态数据分析

本文个人总结

笔者认为，LVEF办理偏态改善效果红构杞子树种子的茶叶保存品味保证，还有改善效果光泽度、大幅度降低失重率、减慢树种子软化、保护酸度等。转录成分析认为，LVEF办理调整了红构杞子树种子中与催化活性氧消化吸收和线粒体阳极氧化替换消化吸收相应的dna的呈现，的同时可抑制了与细胞系壁消化吸收、丁二烯生物技术分解及讯号转导渠道相应的dna的转录。本科学研究阐述了低压大电流电流静电能场办理对红构杞子储放品味保证控制的直接影响及考核机制。

拜谱工作小结

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供淀粉酶质组学、淡化淀粉酶质组学、分解代谢组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

基准资料：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.